🍷 Barolo Bussia in Primo Piano: L'Arte della Degustazione Guidata (e Interattiva)
Ieri sera abbiamo aperto le nostre bottiglie per il primo appuntamento di tanti: la mia Degustazione Online Guidata.
L'obiettivo?
Viaggiare virtualmente nelle Langhe e confrontarci su uno dei vini più regali d'Italia: il Barolo, concentrandoci sul prestigioso Cru BUSSIA di Monforte d'Alba.
La cosa più entusiasmante è stata la formula: ognuno dei partecipanti aveva reperito la propria bottiglia di Barolo Bussia, rendendo la serata un vero e proprio laboratorio sensoriale collettivo.
Il Protagonista: Barolo Bussia 2018 di Giacomo Fenocchio
Come conduttore della serata, il mio calice è stato riempito con un'espressione magnifica di questo MGA: il Barolo Bussia 2018 di Giacomo Fenocchio.
Il Bussia è rinomato per essere un Barolo di grande struttura e complessità, capace di unire la potenza tipica di Monforte d'Alba a una straordinaria eleganza. L'annata 2018, in particolare, si sta dimostrando già godibile, ma con un grande potenziale evolutivo.
Le Mie Note di Degustazione: Barolo Bussia 2018 di Giacomo Fenocchio
| Aspetto | Colore granato brillante, con una bella trasparenza. L'unghia vira leggermente all'aranciato, tipico del Nebbiolo, ma ancora giovane e vibrante.
| Olfatto | Il naso è un'espressione magnifica e complessa. Inizialmente dominano le note floreali di rosa appassita e violetta, caratteristiche del Cru Bussia. La frutta rossa è matura e succosa (ciliegia sotto spirito e lampone). Con l'aerazione, emergono i sentori terziari: tabacco dolce, liquirizia, accenni di cacao amaro e una piacevole nota balsamica (menta o eucalipto).
| Palato | L'ingresso in bocca è potente e deciso, subito bilanciato da un'ottima freschezza acida. Il tannino è presente, come si addice a un Barolo del 2018, ma è sferico e ben integrato, non aggressivo. Lascia una sensazione quasi vellutata. Il corpo è pieno e la persistenza è lunga, con un ritorno di spezie e piccoli frutti rossi.
| Giudizio | Un Barolo di grande eleganza e struttura, con un equilibrio già notevole. Dimostra il grande potenziale di invecchiamento del Bussia, ma regala già emozioni intense.
🗣️ Il Cuore Interattivo: Un Barolo, Tante Voci
Il vero valore della serata è stato il confronto. Avere partecipanti con annate e produttori diversi (sebbene tutti del Cru Bussia) ha permesso di comprendere quanto il tempo e la mano del vignaiolo possano influenzare l'espressione di un terroir.
Abbiamo lavorato insieme sull'identificazione dei profumi, ed è stato incredibile come l'esperienza collettiva abbia svelato tutte le sfaccettature del Barolo:
• L'Evoluzione: Mentre il mio 2018 tendeva verso la frutta e il floreale, chi degustava Barolo Bussia più maturi (come un 2013 o un 2010) ha potuto apprezzare i sentori eterei e terziari, descrivendo note di cuoio, catrame, tartufo bianco e sottobosco.
• La Differenza Tattile: Abbiamo discusso a lungo sulla sensazione del tannino. Per alcuni, il tannino era ancora "gessoso" e "ruvido" (su annate molto giovani), mentre altri lo definivano "vellutato" e "quasi masticabile" (su annate più vecchie o bottiglie con affinamenti più lunghi).
• La Conferma del Terroir: Nonostante le differenze, tutti i partecipanti hanno riconosciuto la struttura massiccia, l'eleganza intrinseca e la lunga persistenza che sono il marchio di fabbrica del Cru Bussia.
"Un partecipante ha descritto il suo Barolo come 'una carezza in guanto di velluto', riassumendo perfettamente la potenza raffinata di questo grande vino."
🎯 Conclusioni: La Magia della Condivisione
Questa degustazione ha dimostrato ancora una volta che il vino è, prima di tutto, condivisione.
Ascoltare le percezioni degli altri arricchisce in modo esponenziale la propria esperienza sensoriale.
Il Barolo Bussia si conferma un'eccellenza che merita di essere studiata e degustata, in tutte le sue sfumature.
Un ringraziamento speciale a tutti i partecipanti che hanno reso la serata così vivace e istruttiva!
📣 E Voi? Qual è il Vostro Barolo Bussia Preferito?
Avete mai degustato il Barolo Bussia? Quale annata o produttore vi ha emozionato di più? Condividete la vostra esperienza nei commenti qui sotto!
Vi aspetto alla prossima Degustazione Online!
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